Iñaki Williams y las recetas de Ghana que le dan fuerzas para el derbi: "Hoy, pollo; el domingo, la Real Sociedad"

Iñaki Williams se está poniendo a tono de cara al derbi vasco entre Athletic Club y Real Sociedad. El delantero, que padecía una lesión hasta hace pocos días, ya entrena con el resto de sus compañeros y todo apunta a que estará este domingo en San Mamés. Y es que todo suma para una recuperación propicia, incluso la alimentación. En este sentido el jugador internacional con Ghana ha acudido a unas recetas tradicionales del país originario de su familia. Una de ellas es 100% fufu, y la otra nos aventuramos a decir que se trata de nkate nkwan (Iñaki, si nos lees, escríbenos para decirnos si estamos en lo cierto o no).

El fufu es un alimento de aspecto pastoso, considerado un elemento básico en la gastronomía ghanesa. También es un alimento en otros países de África como Nigeria, Togo o Costa de Marfil, aunque cada país ha adaptado su propia receta a su gusto y conveniencia. En el caso del fufu ghanés, se trata de una especie de puré bastante espeso resultante de moler y machacar almidones de tubérculos hervidos. Su textura pegajosa hace que sea fácil manipularlo con las manos. Coges un pegote, haces una bolita y lo sumerges en una salsa, sopa o caldo.

Y así precisamente lo degusta Iñaki Williams, junto a una especie de sopa o guiso que parece ser nkate nkwan. Esto es un guiso de pollo típico de Ghana. Este estofado se prepara con piezas de pollo (hay que incluir el hueso para que suelte la sustancia en el caldo), pimientos, cebolla, tomates, ajo, jengibre y mantequilla o pasta de cacahuete y con una mezcla de varias especias, Con un sabor picante e intenso, el fufu es perfecto para impregnarse de su sabor y lograr una mezcla bastante equilibrada de sabores.

Las recetas de Iñaki Williams han tenido gran acogida entre sus seguidores. Especialmente un amplio grupo de ghaneses, que han reconocido el plato y han decidido dejarle sus comentarios. A continuación recogemos alguno de ellos:

El vigésimo derbi vasco de Iñaki Williams ante la Real Sociedad

Así las cosas, Iñaki Williams se pone las pilas y recarga energías para afrontar el que será su vigésimo derbi ante la Real Sociedad. En los 19 anteriores (18 de ellos en LALIGA EA SPORTS), el delantero ha logrado anotar siete goles y dar una asistencia. Con un balance liguero desfavorable, con cinco victorias, cinco empates y ocho derrotas, el atacante tratará de mejorar sus registros. Más aún, teniendo en cuenta que la Real Sociedad ha tenido un arranque de temporada dubitativo y que se encuentra por detrás de los de Ernesto Valverde en la clasificación. Eso sí, un triunfo txuri urdin adelantaría a los de Imanol Alguacil en la tabla.

Para más inri, hay que sumar una derrota más en el cómputo global de Iñaki Williams ante la Real Sociedad: el de la final de Copa del Rey 2020, que se disputó en el Estadio de La Cartuja el día 3 de abril de 2021. Entonces, un gol de Mikel Oyarzabal abortaba las aspiraciones de título del cuadro entonces dirigido por Marcelino García Toral. Eso sí, el Athletic volvería a gozar de oportunidades para tocar plata, y lo hizo este mismo año, levantando la Copa del Rey en el mismo escenario en el que cayó tres años antes, imponiéndose al RCD Mallorca en la tanda de penaltis. Y todo ello 'a lo bajini'.