Patatas bravas, alioli y pollo: el creador de la hamburguesa 'La Bordaleta' enseña cómo la prepara
La afición del Valencia CF vibra con su equipo en este inicio de LaLiga Santander a pesar de la última semana en la que los hombres de José Bordalás han tenido varios tropiezos. Algo que no amilana la moral de una tropa blanquinegra encantada con la filosofía que ha instaurado el técnico alicantino en el grupo. Que la imagen de Bordalás ha mejorado desde que está en el Valencia CF y que es uno de los técnicos referentes en LaLiga Santander, dónde lleva más de un lustro ya, es una evidencia. El técnico, aunque ahora atraviese un bache de resultados, se ha hecho ya líder para la afición del Valencia CF, que le ha dedicado una canción y se sube siempre a La Bordaleta, además tiene un doble como el cómico Raúl Pérez y ahora, para redondear el menú, le han creado una hamburguesa con su nombre.
"Los partidos importantes se ganan en equipo, y por eso esta nueva burger-homenaje necesitaba que nos buscásemos un buen fichaje Nos hemos unido a el bravero y sus increíbles salsas para crear una burger sabrosa, jugosa, BRAVA y COPERA", presentan los autores a su nueva creación que lleva "Nuestro inigualable pollo de corral frito, pan brioche, salsa Alioli con miel, salsa Brava by donbravero, queso cheddar, patatas fritas con un jalapeño relleno de queso encima y coronada por una bandera de José Bordalás", relata en sus redes sociales la empresa Wingz Chiken Factory, autores de la Bordaleta..
Cómo se hace La Bordaleta
La Bordaleta sigue ganando adeptos y muchos aficionados del Valencia dan rienda suelta a su ingenio y talento, dando lugar a todo tipo de iniciativas como la nueva canción dedicada al Valencia CF de un líder carismático como José Bordalás. Los autores de la creación gastronómica atendieron a las cámaras de ElDesmarque Valencia para contarnos cómo surgió la idea y cómo ven ellos la actualidad del equipo. Guille Llopis González, responsable de la empresa explica como nacieron "hace un año, con un pequeño local pensado para el delivery, y hace poco abrimos aquí en el centro de la ciudad (Av. Gran Vía Marqués del Turia, 44). Hemos puesto televisiones para que la gente pueda venir a ver el fútbol y entonces pensamos que necesitábamos una hamburguesa con un concepto futbolero. Después de muchas vueltas y pruebas llegamos a una hamburguesa que intenta representar el Valencia de Bordalás. Un sabor intenso, un poco picante y, sobre todo, marcado por el carácter de Bordalás.
"Es una hamburguesa que intenta representar el Valencia de Bordalás. Un sabor intenso, un poco picante y, sobre todo, marcado por el carácter del técnico".
"Para nosotros lo más complicado fue encontrar un sabor que representase lo que queríamos plasmar... probamos muchos ingredientes y salsas y al final optamos por la salva brava y un punto picante del jalapeño", explica López que se pregunta.a sí mismo "¿Por qué "La Bordaleta"?: Ahora mismo en Valencia, en cuanto a fútbol, solo se habla de "La Bordaleta", del Valencia de Bordalás, de que el entrenador ha cambiado al equipo y que parece otro... y todo se ha resumido en esta hamburguesa".
Como no podía ser de otra forma, desde la cocina la invitación al entrenador y a todo el valencianismo queda hecha y dicha, Míster, aquí tiene su hamburguesa y cuando quiera probarla... Bienvenido será".