Alerta alimentaria tras detectar Salmonella en unos torreznos procedentes de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras ser informada por la presencia de Salmonella en dos marcas de torreznos procedentes de España, Frit Ravich y Sun Snacks.

Las autoridades sanitarias de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha han notificado la alerta a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y por el que la AESAN ha tenido constancia del hecho.

Tras los resultados del autocontrol realizado por la propia empresa de alimentación, esta "ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros", explica la AESAN en el comunicado.

¿Qué torreznos son los afectados?

Los datos de los productos en los que se ha detectado Salmonella son los siguientes:

• Chicharricos de cerdo (sabor barbacoa) 50 g
  • Marca: Frit Ravich
  • Tipo de envase: bolsas de 50 g y 800 g
  • Números de lote: 3001 y 2301 para el envase de 50 g y 3101 para el envase de 800 g
• Torreznos (sabor barbacoa) 90 g
  • Marca: Sun Snacks
  • Tipo de envase: bolsas de 90g
  • Números de lote: 2901 y 2001

Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Madrid y Comunidad Valenciana son las comunidades autónomas donde se ha realizado la distribución inicial de los productos afectado, pero "no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas".

Información para las personas afectadas

Aquellas personas que posean dichos productos en sus domicilios, la AESAN indica que "se abstengan de consumirlos", y en caso de ya haberlos consumido, si esta o estas personas presentan síntomas compatibles con las salmonelosis "se recomienda acudir a un centro de salud".

Signos y síntomas de la salmonelosis

Entre las 12 y las 36 horas después de ingerir alimentos con Salmonella suelen aparecer los síntomas de la salmonelosis, enfermedad que tiene una duración de entre 2 y 7 días.

"Se caracteriza por la aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, cefalea, mialgias y otros síntomas sistémicos", indica la AESAN. No obstante, excepto en ancianos y niños pequeños donde la deshidratación "puede ser grave y poner en peligro la vida", las manifestaciones "son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico".

En los pacientes inmunodeprimidos suele ser más frecuente la infección sistémica, complicación que aparece en el 5% de los casos, y puede causar "meningitis, encefalopatía, endocarditis, neumonía, abscesos, osteomielitis, celulitis o artritis".