Fases de la desescalada y su aplicación en la Comunidad Valenciana: Comercio, bares y restaurantes

La Consellera de Sanidad, Ana Barceló, ha especificado cómo se producirá la desescalada en Valencia y ha confirmado que comenzará el 2 de mayo. Ana Barceló, Consellera de Sanidad, se ha referido a las cuatro fases de la desescalada que anunció el Presidente Gobierno y cómo se van a aplicar en Valencia. A título general ha destacado que "la fase final estará en torno al 22 de junio", ha anunciado. Lo que se pretende es que cada cambio de fase es que "tengamos controlada toda la epidemiología y los nuevos contagios para pasar de fase". El documento contempla la Provincia como unidad regional, pero explicó que las Comunidades podrán proponer y así lo va a hacer Valencia que la desescalada se pueda producir por departamentos de salud en vez de por provincias. Se lo trasladarán al gobierno con datos para acreditar cómo hacer la desescalada. Los bares, restaurantes, hoteles y comercios de la Comunidad serán de los primeros si la Comunidad sigue cumpliendo, como hasta ahora, los parámetros exigidos. En Valencia, por ejemplo, ya están adoptando medidas especiales con terrazas y horarios.

Las cuatro fases y las fechas a las que podrán sumarse los bares y restaurantes

Valencia se podrá sumar a la desescalada explicada por Pedro Sánchez desde el principio, con las Comunidades que mejor ha podido detener la pandemia. Hoy ratificaba esta situación Ana Barceló que ha anunciado que la Fase 1 comenzará el 11 de mayo y terminará el 24 de mayo. Duran quince días para seguir controlando la pandemia. La Fase 2 será del 25 de mayo al 7 de junio y la Fase 3 sería del  8 de junio al 21 de junio, ha confirmado la consellera, que ha emplazado a un futuro para especificar las normas en casa fase.

Fase 0 (4-11 de mayo) Comida a domicilio: Preparación de la desescalada. Además de las medidas de alivio comunes. Apertura de establecimientos con cita previa para los clientes con comida a domicilio. Deberá prestarse con la máxima protección individual. Apertura de entrenamientos individuales de deportistas federados y equipos profesionales.

Fase 1 Terrazas, alojamientos: Inicio parcial de ciertas actividades. Apertura del comercio bajo en condiciones estrictas de seguridad excepto los grandes parques comerciales. Apertura de terrazas al 30%, hoteles y alojamientos excluyendo zonas comunes y con limitas restricciones. Aperturas de locales incluyendo horario preferente para los mayores de 65 años. Sector agroalimentario y pesquero recuperando las actividades que mantenían restricciones. Lugares de culto a un tercio. Centros de alto rendimiento y entrenamiento medio en ligas profesionales. Mascarillas altamente recomendadas en transporte público. Serían ya en grupo los entrenamientos. Se cumplirá así el informe que maneja el sector hostelero que fijaba del 10 al 25 de mayo para abrir las terrazas.

Fase 2 Locales y mesas con aforos reducidos: Intermedia. Locales a un tercio del aforo y sólo con servicio de mesas. El curso escolar comenzará en septiembre. Reanudación de la caza y pesca deportiva. Se abrirán cines o teatros a un tercio. Visitas a monumentos, salas de exposiciones y conferencias a un tercio. Actos culturales en lugares cerrados con menos de 50 personas y al aire libre con menos de 400 personas, sentadas. Lugares de culto al 50%. Los hosteleros valencianos ya han hecho sus propias propuestas como ampliar terrazas. Aquí los equipos profesionales podrían entrenar en grupos de .

Fase 3 se amplían aforos con distancias : Avanzada. Se flexibilizará la movilidad general, con mascarilla recomendada. Aforo al 50% y distancia de dos metros en lugares públicos. En la restauración, avances con distancias controladas. Se abrirán las playas, una posibilidad real que ya contempla Ximo Puig.

Las dudas de bares y restaurantes

La organización empresarial del sector hostelero en la Comunitat, CONHOSTUR, ha recibido el plan por fases de desescalada del confinamiento "con bastantes interrogantes", en especial en torno a los ERTE y a las ayudas al sector, aunque ve positivo "disponer de un horizonte temporal" que augura la posibilidad de aprovechar la temporada de verano. CONHOSTUR es la principal organización empresarial del sector hostelero a nivel autonómico y de ella forman parte la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA).

En un comunicado, CONHOSTUR explica que "es positivo disponer ya de un horizonte temporal de apertura, que además augura la posibilidad de poder aprovechar la temporada de verano, vital para el mantenimiento de un sector que ha sufrido el cierre en el peor momento perdiendo la celebración de las Fallas, la Magdalena o las Hogueras, así como la temporada de Semana Santa".

Terrazas más grandes pide la Federación Valenciana y nuevos horarios

"Queremos recordar que todavía no se dispone de la guía que definirá las medidas higiénico-sanitarias y que está elaborando por el ICTE a nivel nacional, y que es necesario conocer con antelación para poder aplicar antes de la apertura de los establecimientos, y que esas medidas no supongan un coste para los locales que hagan inviable la apertura", concluyen los hosteleros valencianos que exigen claridad sobre las medidas sanitarias. Entre ellas, Además del distanciamiento social, se contemplan ya la instalación de mamparas.

En ese sentido, los empleados de bares y restaurantes también deberán adoptar unas nuevas rutinas en la reapertura de sus establecimientos, según El Confidencial. Deberán llevar mascarillas y usar gel hidroalcohólico, y también se está valorando delimitar con cintas su espacio personal en lugares como la cocina. Se acabaría además el salir a la calle a fumar con la ropa de trabajo para no contaminar la indumentaria ni el calzado y se prohibirá el uso del teléfono móvil.

La Federación Empresarial Valenciana pide dos medidas básicas para incentivar el sector en Valecnia. En el contexto del difícil momento que atraviesa el sector con el cierre de la hostelería por la crisis del COVID19, desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) se ha trasladado a la Concejalía de Espacio Público del Ayuntamiento de Valencia una serie de medidas dirigidas a revitalizar y poner en valor las terrazas de los establecimientos de hostelería.

– Establecimiento del horario de verano (actualmente aplicado a los fines de semana y festivos desde marzo a octubre de retirada de las terrazas) correspondiente a la 01.30 horas, durante todo el año.

– Anulación del pago para todo el año de las tasas de terrazas, en línea con el acuerdo adoptado en el Pleno del Ayuntamiento de València de 26 de marzo de 2020, así como la no aplicación de los incrementos adoptados este año en cada una de las tres zonas para el ejercicio siguiente.

– Revisión y reversión de las restricciones de terrazas que se adoptaron en determinadas zonas de la ciudad (Ruzafa, El Carmen o centro, entre otras), tomando como referencia su situación anterior autorizada, y permitir la ocupación de los colindantes en ambos lados de la fachada de los establecimientos de esas zonas.

– No aplicar restricciones de terrazas en otros barrios de la ciudad y especialmente, en la resolución de nuevas peticiones realizadas de ocupación de terrazas.

– Favorecer la ocupación de colindantes a ambos lados, con carácter general para los establecimientos de hostelería.

– Permitir la utilización de la Declaración Responsable como mecanismo para agilizar la concesión de las nuevas solicitudes de terrazas.